Notre Carte
Une Cuisine Simple et Gourmande
Les incontournables à partager
| Escargots en persillade 8 pièces |
9 |
| L’Oeuf-Mayo à la poutargue |
8 |
| Caviar de champignons rôtis VG Panisses de pois-chiches |
9 |
| Cromesquis de poisson Sauce tartare |
12 |
| Fois gras mi-cuit de canard du gers Chutney pommes-calvados |
18 |
Salades & sur le pouce
| Velouté de butternut crémeux VG Châtaignes poêlées & Taleggio (à partager ou pas !) |
12 |
| Salade de lentilles vertes & oeuf mollet Pancetta de colonnata, Feta & vinaigrette de framboises |
14 |
| Tataki de patate douce au sésame VG Sauce aigre-douce & salade de choux rouge |
12 |
| Croque-Monsieur Jambon de pays, Vieux Comté, pommes de terre frites & crudités |
14 |
| Bruschetta aux champignons & coppa Artichauts violets, pousse d’épinards & parmesan |
15 |
| Risotto de betteraves VG Bleu d’Auvergne, noix de pécan & pousses croquantes |
18 |
Suggestions
| Steack haché épais à cheval Pomme de terres frites & crudités |
13 |
| Gnocchis crème de Gorgonzola & champignons VG Noisettes torréfiées & feuilles d’épinards |
18 |
| Tartare de veau fumé au bois d’olivier Câpres, échalotes, cornichons & moutarde à l’ancienne |
20 |
| Poitrine de porc des Monts Lagast fondante Jus de corsé à la sariette, patate douce & légumes racines |
22 |
| Retour de pêche – Filet nacré en croûte d’herbes Jus de Bouillabaisse, légumes d’hiver rôtis, pommes vapeur |
26 |
Consulter notre ardoise pour nos plats & suggestions du jour.
Fromages & Desserts
| La crème brûlée À la vanille grand cru |
5 |
| Salade de fruits de saison & sorbet Au choix : citron/poire/framboise |
6 |
| Tatin de pommes Crème chantilly |
7 |
| Riz au lait crémeux à la pistache Ganache & éclats de pistaches |
7 |
| Tartelette dulce de leche Chocolat & cacahuètes |
7 |
| Mousse au chocolat noir Éclats de cookies |
8 |
| Faisselle d’Ardèche Nature, confiture maison ou crème de marrons |
5 |
| Assiette de fromages affinés Salade croquante |
8 |
Réservez une table
À chacun son moyen de réserver